経済作物

全国的に、ものすごい暑さだそうですね。で、オホーツクも、仲間にいれてください！の、一日でした。ふー、これで日本の「仲間」だ。

気温があがれば、植物も成長する、、、というわけで、ハウスの中は写真以上の「イエロー」状態。

出荷にちょうどいい咲き具合の花から順番に収穫し、作業場で、サイズごとに選別し、しみや虫食いがある子、ちょっと不細工な形の子、背が低い子は、「外品（ガイヒン）」となります。なにせ、花って、「見た目が勝負」だからね～。似たようなことは、野菜でも。さて、「ガイヒン」は、どうなるのか？

一部は、「物々交換」にまわされます。そして、かなりの部分は、「畑に戻され」ます。

それが「経済作物（？）」の運命。

我が家の場合は「ガイヒン」率は、ブロッコリーやインゲンなどの野菜に比べたらあんまりなく、「物々交換」要員として活躍することが多いのですが、それも、この地区唯一の「花農家」だから。(町内には十数件の花農家がいますが）需要と供給のバランスで、「花」、しかも「長持ちする」カラーは、、、、

お仏壇要員として、とても歓迎されるのです（＾＾）。

農村生活をはじめて１０数年ですが、カラーが「お仏壇要員」だとは、都会の花屋さんや、「カリスマ華道家、仮屋崎省吾」も、知らないだろうな～。。。。

夕ごはん

うな丼
かぶの漬物
きゅうりの味噌添え
きもすい

頂き物の「貴重なうなぎ蒲焼」。ありがたや～、ありがたや～と、もぐもぐ。。。。これは、『物々交換』の成果ではありません。念のため。

初出荷

今朝、花の収穫にハウスへ行ったら、、、こんな状態。そろそろピークですねえ。

本日、初出荷も果たしました。（ちょこっとだけど。）

というわけで、早起き、花の収穫、選別、朝食、家事、ハウス仕事、昼ごはん、休憩、ハウス仕事、草取り、、、など、、、の日々です。

そろそろ道内の小中学生も夏休み開始。みんな元気かな～？


夕ごはん

冷奴
冷やしきゅうりの味噌添え
かぶの漬物
ピーマンの肉詰め
なめことあげ、かぶの葉っぱのみそしる

最低気温が１５度以上になったせいか、野菜ハウスできゅうりなどが収穫できるようになりました～。トマトも少しずつ色がついてきたんで、もうすぐだ（＾＾）

ピーマンの肉詰めには、しその葉っぱも刻んでいれてみました。

一棟目終了。

今朝からなぜかケホケホがおさまり、今日は一日「じゅるじゅる」でした。風邪のウイルスが移動中？

遅れに遅れた農作業ですが、今日、カラーの一棟目の植え付けが終了。始まれば順調なのよね。

それにしても、去年、おととしも似たような天候。こういう感じにこれからなっていくのかなあ。

明日も植え付け。そして中学生の英語クラスもあるから、今日は早めに寝ます。

夕ごはん

ポテトコロッケ
行者ニンニクの酢味噌和え
ちくわとひじき、こんにゃくのうま煮
長いもすりおろし
わかめときのこのみそしる

コロッケは、前回大量に作ったものを冷凍しておいたのを活用。

ピークかな？

今週は毎朝毎朝、「今日は、いままでで一番多かった！」といいながら、花の収穫作業をしていたのだけど、今朝は、ほんとうに「今シーズン一番。」その上、蒸し暑く、トタン屋根の下の作業場は午前９時を過ぎたら、むんむんという暑さ。慌てて、選別途中の花を仮まとめして冷蔵庫に保管。

夕方、選別をしなおしましてから、箱詰めなど出荷準備。合計で、、、１０００本くらい？？

で、おそらく、これでピーク終了。来週はすこーしラクになるはず。

となると、、、そろそろ夏休み終了後のレッスンのことがシンパイになってきた。。。おうちの掃除もしないとね。ふー。

夕ごはん
肉野菜炒め
自家製イカの塩辛
糠漬け（キャベツ、にんじん、きゅうり）
納豆
とうふとわかめのみそしる

出荷最盛期突入。

じゃーん、という感じです。出荷体系が変わったんで、準備も数年前よりラクちんです♪

明日も早朝から花の収穫と出荷作業。

おやすみなさーい！

夕ごはん

冷やし中華

地温が大事？

昨日までの暑さも終わったのかな、今日は涼しい一日でした。遅れに遅れていた花の植え付けと収穫ですが、なぜか今年は、去年より出だしが好調。出荷開始は遅いものの、花の咲き方、成長の仕方がのびのびしています。

去年と、今年の大きな違いは、、、思い当たることは「地温」。去年は、雪解けが遅く、植え付け予定時期がかなり過ぎてしまい、ちょっとまだ「早い」かな？のときに植え付け。

今年は、天候不順があまりにひどく、もうしょーがないねー！ということと、去年の様子から、土が乾いて、温まるのをじっくり待ってからの作業。

うーん、何がどうなのか？は、謎です。

これが「正解」ということが見つかりにくいのが、自然相手の仕事。（人間相手の「お教室」のお仕事でも、同じだけれど。）

とりあえずあと３週間は花のお仕事に集中です。明日も出荷日。朝が忙しいぞ！

夕ごはん

レバニラ炒め
干し野菜のピリ辛マリネ
味噌きゅうり
納豆
きのことかぶのみそしる

農作業の一日

球根の堀上作業も本格化。今日は３棟目の葉っぱ狩りと端堀りでした～。鎌も切れ味が悪くなってきたよー。

夕ごはん

ピーマンの肉詰め
トマトサラダ
ほうれん草のおひたし
干し野菜のマリネ
納豆
いくらしょうゆ漬け
かぶとあげのみそしる

だんしゃりたい

いよいよ、球根の堀上げが始まりました～。きょうは、ハウス一棟分の葉っぱを刈り、まとめて処分して、機械でほりあげられるように、端の部分をスコップで手堀り。

毎年のことだけど、１０月は昼間の時間がどんどん少なくなるのに、仕事は増える。ハロウインは控えている。

で、大忙し。

この一ヶ月ごとまるまる「だんしゃり」したいくらいだ！

きょうは、数年間、寝たままだったコミック本を「ステナイ生活」行きダンボールにいれました。仕事が忙しくなるから、「だんしゃり」ごっこは一休みかな。

夕ごはん

自家製糠さんま
レタスのオイスター炒め
ほうれんそうの胡麻和え
蒸しカボチャ
大根の漬物
納豆
とうふとわかめのみそしる

超促成栽培

通常、カラーの球根は定植後、一ヶ月で発芽、二ヶ月目で開花。これは、春に植えた場合ね。夏に植えると多少そのスパンが早まったりするのだけど、、、、今年はなんと、今月初めに定植したものがすでに開花を始めました。

それだけ、暑かったということ。超促成栽培？

ということで、ちょっと一休みかなあと思っていたけど、そうもいかないようです。

お、ひさしぶりに夕焼け空。

夕ごはん

豚肉となす、ピーマンの甘味噌いため
ブロッコリとトマトのサラダ
レタスのオイスターソース炒め
いくらしょうゆ漬け
納豆
しめじと高野豆腐のみそしる

ピークかも？

今朝も早朝４時から仕事。例年だと夜にやっていた花の選別が、気温が低いので朝にまとめてできるとあって、出荷も含めて午前中、みっちり。どうやら今週が花の作業のピークみたい。

午後は、ようやく草取りができました。

夕ごはん

八宝菜
トマトとバジル、ナスターチウムのサラダ
きゅうりの味噌添え
納豆
舞茸とわかめ、間引き人参の葉っぱのみそしる

頂き物のトマト。うちのトマトはまだ赤くなっていません〜。

大トリ？

出荷に行った夫によると，町内の花農家で、まだ出荷できるのは、、、、なんと、うちだけ。　他の方は、みんな昨日あたりに霜でやられて、掘り上げちゃったんですって。私たちのほ場は、町内でも寒い地域なので、びっくりでした。本日は、小春日和。だけど、あさってあたり、「将軍並み」の寒波が来るそうで、夫は、軽トラのタイヤを交換。

先月が暖かだったので、まだココロの準備ができていないけど、札幌あたりは、明日吹雪くそうで、北国の皆さん、暖かくして過ごしましょうね♪

夕ごはん

野菜炒め
セロリの漬け物
納豆
じゃがいもと大根の葉っぱのみそしる

先週のハロウィンレッスン、今週始めのお葬式手伝いなどで、なんだかバタバタしていて食材はあるのに、料理に追いついていません（涙）

生命力

今朝、起きて窓の外を見たら、真っ白。雪じゃーないですよ。霜です。出荷の日だったので、普段より早めに家を出たが、自動車のフロントガラスも凍っている。今年、初めての「寒い朝」でした。

ハウスの様子を見に行った夫は、「葉っぱが、へなっとしている。もう、終わりかなあ」とつぶやいて出荷へ。家の用事を済ませてから、凍らない前に、、、と、大根を収穫に畑に行く。ついでに、ハウスを覗いたら、、、、何事もなかったかのように、葉っぱは茂っていました。花もぼつぼつ。

へなっとした葉っぱが元に戻る様子というのを見てみたいものです。

夕ごはん

うな丼
にんじんの漬け物
肝吸い

９月に逝去した祖母の納骨が、本日。好物だったうな丼で、故人をしのびました。

白湯ですが。。。

今年は、仕事のペースが早い。天候もよく、機械の故障もなく、ということで、普段の心がけのおかげでしょうか？(笑）本日も「夜勤（オトナの方の英語レッスン）」で、帰りが遅くなるので、昼やすみのうちにカレーを仕込んだりしてバタバタしていたら、、、、、３時の休憩で、びっくり！魔法瓶に入れておいたはずの「麦茶」が、「白湯」にヘンシン！。。するわけなくって、麦茶パックを入れ忘れただけです。。。（-_-;）

ごめんねー、ごめんねー。と謝りつつ、カップに注ぐ「白湯」は、やはりなんとも寂しかったです。「いいですよ〜。気にしないで〜」と、お手伝いのAさんは、言ってくれたが、、、そう言うしかないよね。

おわびに、明日は、２倍の濃さの麦茶を、、、じゃあ、つぐないには、ならないか？

夕ごはん

チキンカレー

ひとりの時間

農作業の方は、本格的に球根の根っことり作業にはいる。今週は、英語教室もお休みです。毎年、根っこ取りの作業は、ネコの手より人の手が必要なので、お手伝いをお願いしている。ここ数年、ひとりの方が平日の午後だけ数週間来てくれています。

で、今日は、「体育の日」で、旗日（これ、ほとんど死語？）なので、お手伝いさんは、来ないなあと思っていたら、、、ハウスの前に乗用車が止まってる！あれ？というわけで、慌ててお茶の用意（たって、暖かい麦茶をポットにいれるのと、茶菓子を用意するだけ）に自宅に戻ったりして〜。

用意をして、ハウスに戻ると、今度は、バイクが止まってる。？？？？なんと、お手伝いさんの旦那様が、小学生の息子さんを連れて「偵察」にやってきた模様。すみませんね〜。お休みなのに〜。と、恐縮すると、「いえいいえ、この人（お手伝いさん）家にいるより、仕事してる方がいいんだって！あはは！」と笑って、息子さんとふたりで、何処かへと消えていきました。

お手伝いさん曰く「この根っこ取りの作業、楽しくって、楽しくって〜！」。。。結構地道ですよ〜。ま、成果がはっきりするからやりがいは、あるけどね。「ここに、こうして座って、ぼーっとあれこれ考えてるのがいいのよね〜。妄想の固まり！あはは！」

うーん。一家の主婦として、子育て、家事、学校の役員、地域の仕事、などなどで追いまくられている彼女にとっては、手を動かしながら、ぼーっとできるこの仕事は、とても大切なひとときなのかもなあ。

忙しい人にこそ「ひとりになる時間」って、必要ですね。

夕ごはん

焼き餃子
小松菜の塩いため
カボチャ
にんじんの漬け物
あげとネギのみそしる

ひっさしぶりに作った餃子。餡の味は、よかったのだが、焼き加減のカンが来るってベチョベチョに。。。残念！

もうすぐ植え付け

今朝は、風がなかったので，早朝ハウスにビニールをはりました。あと一棟はったら、秋に収穫する分の植え付けです。明日もはやいので、これにて失礼。

夕ごはん

小松菜のいためもの
卵焼き
しらす
ブロッコリ
錦松梅
青じその胡麻醤油漬け
ながいもすりおろし
高野豆腐とわかめのみそしる

そろそろ食材払底。買い物に行く時間がないよ〜。

不携帯

今日も涼しい一日。英語教室も夏休みになったので、農作業三昧。チンゲンサイやコマツナ、ニンジンの間引きと草取りなどにもようやく手が出せた。植え付け時期がずれたのと、早朝の収穫作業を取り入れたので，夜も比較的ラク。とはいえ、今日、私が作業を終えたのは、７時過ぎ。それから帰宅してゆうごはんの支度をしていたら電話が鳴る。農協の花担当のNさん。「あの、、、明日の出荷のことで、、、」と、夫と話がしたいらしい。もうちょっとで戻るとは思うが、いつとは約束できないなあ。「。。。。。わ、わかりました。。戻ってらしたらお電話をっ！」という思い詰めたような声が，疲れきっている。ふと思い立って携帯を覗いてみると、着信履歴。あっちゃー。Nさん、ケータイにも連絡してくれてたのね。

我が家のケータイは、一家に一台。主に英語教室の保護者の方からの連絡を受けるのに使用しているので、レッスンない日は、ひきだしで眠ってるんです。それにしても、気の毒なのはNさんということで、作業場にケータイを届けました。。。どうやら市場から、花の注文があったみたい。注文品は、数の確保がまず肝要。我が家にどのくらいあるか知りたかったみたい。うーん、そういえば去年もNさんからの「せっぱつまった電話」がよくかかってたっけ。（←実は、Nさん、せっぱつまりやすい？）明日から、しっかり携帯しておこう。

「前の担当の人は、こういう時には、農協から車を飛ばしてきたんだがなあ」と夫はいうが、、、ガソリンだってもったいないし、なにより今、農協の青果担当の人々は、それどころじゃない！ウワサでは、国の農政方針転換で去年あたりから急激に作付け面積が増えたブロッコリの選別作業で、深夜過ぎまで青果課職員全員かり出されているそうだ。「。。。もう、サイゴの方は、ブロッコリが野菜に見えなくなります〜」とのこと。そんなブロッコリ、都会のスーパーでは、大安売りでしょうか？ちょっと哀しい。

夕ごはん

和風ハンバーグ
間引き小松菜のいためもの
長いもすりおろし
ブロッコリ（！）
間引き青梗菜と高野豆腐のみそしる

鶏ひき肉にみそ、しょうが、たまご、シソ、酒を混ぜて，和風ハンバーグ。照り焼き風にしました。

息つぎ

去年も、似たような写真をアップしたかとは思いますが、、、、毎年恒例ということで、スミマセン。こういう状態です。

今日は、気温も低く、雨模様だったので少し息つぎができた。高温下ではカラーの収穫はできないので、早朝穫っていたのを今日はすこしゆっくりめ。朝、６時から仕事開始。露地の草取りもちょっとお休み。実は「布の会」の月例会が今日だったので、ちょこっとだけ顔を出した。皆さん、いろんな事情で、人数も少なめでした。午後、英語教室に行く前にもう一回花を穫ったので、夜も早めに終わりました。

数年前には、１００坪ハウス４棟くらいのカラーが一斉に咲き出し、夜中まで選別をして、早朝出荷というスケジュールだったことを思えば楽勝ですが、まだペースをつかんでいる途中です。曜日の感覚がなくなってくるんですよね〜。ネコの姿をみかけると「あれ？何だかひさしぶりだねえ」と話しかけたりして。。。。

で、英語教室の方も来週から、夏休み。今日は、ずっとリクエストされていた「大富豪」とTwo storiesを読むことで終わりました。一学期やってみて、いろいろ課題や方針がまた定まってきたなあ。「あせらない」を忘れないようにしよう。

明日もぐずついた天気だそうで、、、、ちょっとおうちのお掃除したいなあ。
夕ごはん

ニンニクの芽と卵のオイスターいため
アスパラ
しらすおろし
納豆
高野豆腐とスナップエンドウのみそしる

七夕

本日、七夕。英語教室の生徒さん曰く「北海道は、八月だよ〜。それより今日は、ガイアナイトだよ〜。」

去年まで、聞かれなかった言葉。さすが、「洞爺湖サミット」効果？学校で推奨されてるんですってね。ごめん、センセーんとこは、花の選別で、ガイアやってたら、おまんまの喰いあげっす。というわけで、本日９時半までの作業。ところで、サミットでやってきたドイツのメルケル首相が受け取った花束が「黄色の大きいカラー」だそうで、、、それ、きっとうちのハウスからの花よっ！（←妄想。ただし、道内で今、黄色い大きいカラーを出荷してるのは、この町からだけのはずです。だから、当たらずとも遠からず。）

繁忙期と英語教室が重なり、ちょっとバタバタ。明日の日記はお休みしますっ！（おりひめちゃん七夕で、大忙しということで。）

いつも読んで下さってありがごとうございます。

夕ごはん

豚シャブサラダ
アスパラガス
納豆
しめじとわかめのみそしる

滑り込みセーフ

数日間、早朝起きては、そよふく風に断念していたビニール張り。昨日、英語教室の帰り道、いつになく風もない夕暮れに、「ああっ！また機会を逃した？」と、思っていたのが、、、今朝は、絶好の無風日和。５時からはじめて７時すぎまでに、なんとか１００坪ハウス２棟分、仮張りできました。朝食後、本格的にバンドで止めて、午後は肥料まき。雨がふってきたけど、天井があるので、問題なく終了。

どうやら順調な滑り出しで２回目の植え付けもはじめられそうです。写真は、コブシの花。

夕ごはん

ロールキャベツ
イカの塩から
ワラビのごま酢和え
納豆
じゃがいもとあげのみそしる

材料と、時間、それから図書館から借りて来た「栄養と料理」に載っていたので、ロールキャベツ。いつもよりうまくできたような気がしました。

こどもの日も、いろいろ。

今朝は、そよそよじゃなくって、かなりの風。外に出るまでもなく、ビニール張りができないのがわかった。うーん。あと２棟張りたいのですけどねー。それでも、植え付けはサクサクと進んでいて、去年と同じペースなのでした。まずは、順調。網走では、桜が満開だそうです。しかし、私は、ハウス周りをウロウロ。そういえば、今日はこどもの日？おとなりでは、トラクターを運転するとーさん、ビートの植え付け機にのるかーさんと、息子。植え付けられずに、穴が空いている部分に補植（ほしょく）作業で，畑の中を歩く妹、と、一家総出で、植え付け作業。こういう「こどもの日」も道内各地であったんだろうな。

夕ごはん

麻婆春雨
キャベツとたまねぎ、ゴボウのサラダ
アズキナのおひたし
とうふとニラのみそしる