モノは試し。

数日前のブログで、「虫さされに効いたよ！」と、畑のあちこちに繁茂している「アカザ」について書いたら、早速「アカザってな〜に？」のコメント。はいはい、御覧の草です。と、同時に「アカザって、美味しいのよね〜」のコメントを別の方から。「おお！食べられると聞いた事は、あるけど、実際食べたことないぞ！」と、今夜の夕ご飯に、ゆがいておひたしにしてみました。。。

うまい！くせもなく、ほのかな甘みも。

夫は、何も知らずに食べていて、「それ、アカザなんだよ〜」と教えたら、「えっ？」と絶句してました。何だと思って食べてたんだろう。。。まあ、視線は、弱い日本サッカーに釘付けだったからね〜。

都会の八百屋さんでは、最近では、商品として売られているそうで、アカザが出荷できるなら、あちこちの農村で「アカザ御殿」が建つことでしょう。ちなみにホウレン草は、アカザ科。どうりで、おいしいのね。ウイキベディアによると、「中国原産の野菜として伝来したのが、野生かしたと思われる」とあったから、おいしいのも当たり前かも。

そういえば、こんな本にも載ってたような、、、と本棚から見つけたのは「一条ふみさんの自分で治す草と野菜の常備薬」（一条ふみ　著　自然食通信社　１９９８）ドクダミ、ヨモギ、スギナなど、定番のような「薬草」にはさまるように「アカザ」の項も。ビタミンEが豊富で、血液をきれいにするそうです。「なるべく種っここぼれるように収穫するといい」なんて、日々、「雑草としての」アカザと格闘している農家のおかーさんが憤死しそうな記述も。（^^）さらに！「虫に刺されたときにも、アカザは簡単に使えていいんですよ。（P60)」だって！あら！ちゃんと書いてあったのね〜。この本、単に野草の効用を書き連ねてあるだけでなく、とても心に訴えてくるお話がたくさんある。北東北に伝わる「隠し念仏」信仰をベースとする素朴で身の丈のままの生活のあり方や、「食べる」こと、農業のあるべき姿などがとてもやわらかい話言葉で綴られている。エコロジーという言葉がなじまないほど素朴なのだけど、「循環」ということ、「ほかでもない、自分が環境を整えるのだ。身近な草を使った療法もそのひとつ」ということなど、もしかしたらある意味で、イマドキな話がたくさん書いてあります。

２００４年に新版が出た模様。

ふみさんの自分で治す草と野菜の常備薬
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夕ごはん

じゃがいものチーズ焼き
ブロッコリ
トマトのサラダ
アカザのおひたし
納豆
長いもすりおろし
キャベツとキュウリのぬか漬け
あげとわかめのみそしる